Vores blog om vores hverdag

Vores blog om vores hverdag

Familien består af:

John (38), Gitte Elisabeth (36), Chili Marie (9) og Lotus Elisa (7) Phoenix Norman (0)
Vi bor på et nedlagt landbrug ved Klokkerholm, hvor vi har: Hesten: Jens. Kattene: Kasper, Ida Marie, Scarlett & Kaptajn - samt hundene; Finn og Keld ...

Spansk Gryderet...

- OpskrifterPosted by Gitte Berg 10 Sep, 2012 13:14
4 personer
  • 600 g svinemørbrader
  • 75 g Smør
  • 100 g bacon
  • 200 g flåede tomater
  • 1/2 stk grøn peberfrugt
  • 250 g champignoner
  • 1 tsk køkkensalt
  • 1/2 tsk peber
  • 1/4 tsk paprika
  • 2 1/2 dl piskefløde 38%
  • 2 spsk kulør
  • frisk purløg
Kødet renses for fedt og hinder. Skæres i tynde skiver og bankes lidt. Smørret brunes let i en gryde (må ikke blive for brunt). Kødet vendes heri til det er gyldent.

Bacon, flåede tomater, peberfrugt og champignoner kommes i gryden. Salt, peber og paprika drysses over. De grønne oliven deles og blandes forsigtigt med grydens indhold. Fløden tilsættes sammen med kulør.

Retten skal derefter koge ved svag varme i ca. 45 min. Den smages til med salt.

Drys klippet purløg over retten før servering og kog evt. ris dertil.

Jeg håber at det smager herren i huset. Han har jo ikke gjort andet end at snakke om Pernilles spanske gryderet siden han var derude og spise.. thi hi...

  • Comments(1)//www.familien-berg.dk/#post1422